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【冬季四種素食勝過吃肉 】

冬季天氣寒冷,很多人開始進補,整天大魚大肉,這就很容易上火,其實,有些素食更適合冬季食用,其養生效果是肉食所無法比擬的,經常食用可健脾消痰,避免上火問題。

1.紅薯:補虛乏、益氣力⋯⋯
營養分析:系糧食中營養較為豐富的食品。由於紅薯能供給人體大量的粘液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮,防止膠原病的發生。

2.高麗菜:增強抵抗力
營養分析:其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體製造酶、激素等活性物質必不可少的原料。它能促進人體新陳代謝,十分有利於兒童生長發育。

3.蘿蔔:消積滯、化痰熱
營養分析:中醫認為,蘿蔔性涼味辛甘,入肺、胃二經,可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒,用於食積脹滿、小便不利等症。可見蘿蔔對調理脾胃作用不小,所以有“秋後蘿蔔賽人參”之說,對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

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很棒喲~~色香味俱全

https://www.youtube.com/watch?v=0e_gbbwc4is

 

三杯馬鈴薯~~阿基師教你做

食材:
馬鈴薯2顆(洗淨帶皮入鍋蒸1小時)、老薑1小塊、辣椒2條、九層塔葉75克、水20­ml、香菇4朵(乾香菇去蒂泡水)、素火腿6塊(切的與紅棗一樣大小)、紅棗6顆(去­籽)、素高湯

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禪味點心坊
春寒交替之際,不穩定的氣候常讓許多人四大不調,身體違和,
此時來一杯暖呼呼的熱飲或甜湯,可以為身體注入溫暖,
冬季限定的蜜金棗和營養豐富的木瓜銀耳豆漿煮,
有助增強我們的免疫力,遠離感冒!
                     ■ 文╱陳滿花 攝影╱李東陽
 
 
木瓜銀耳豆漿煮
「木瓜銀耳豆漿煮」的食材之一木瓜,在臺灣一年四季均產,富含維他命C。「銀耳」就是白木耳,是傳統的保健食材,不只能降低膽固醇、提高免疫機能,也能養顏美容。木瓜銀耳豆漿煮是一道爽口的甜湯,以豆漿當底,更襯出木瓜的甜、銀耳的軟綿。冷颼颼的冬天來上一盅,既暖胃又暖心。
材料:白木耳10g
木瓜半顆

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吃西瓜囉!好熱好熱~來一片透沁涼~

【如何挑選「超甜」西瓜?】


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【4個方法煮飯更好吃】 ■1.加點醋:可使米飯更鬆軟,香味更濃郁。 ■2.加點油:放入一湯匙油,做出的米飯,香滑軟糯,粒粒分明。 ■3.加點鹽:蒸剩飯時放入少量食鹽水,能去除米飯異味。。 ■4.加點茶:用茶水煮飯,可使米飯色、香、營養俱佳,有去油膩、助消化的功效。 ❤~健康資訊和大家分享~祝大家神清氣爽,健康滿分~❤

【4個方法煮飯更好吃】

■1.加點醋:可使米飯更鬆軟,香味更濃郁。

■2.加點油:放入一湯匙油,做出的米飯,香滑軟糯,粒粒分明。

■3.加點鹽:蒸剩飯時放入少量食鹽水,能去除米飯異味。。

■4.加點茶:用茶水煮飯,可使米飯色、香、營養俱佳,有去油膩、助消化的功效。

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乾燒南瓜】
1、南瓜切塊。
2、不粘鍋加油燒熱,爆香辣椒丁,入南瓜丁小火煎至表面微焦。醬油,糖,醋調成燒汁。

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「人造雞蛋」全美上市 或2014年初進入大陸市場

  • 由位於美國加州舊金山市區的漢普頓·克里克公司研發的一種可以替代雞蛋的人造食材日前在全美國各大超市上架出售。由從豆類植物中提取的蛋白質構成 可以替代雞蛋用於製造麵包、蛋糕等食品。

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【女人生理期最佳4款補血甜品】

1.薑棗紅糖水:具有溫經散寒功效,適用於寒性痛經。
2.山楂桂枝紅糖湯:具有溫經通脈,化淤止痛,適用於女子寒性痛經症及面色無華。
3.烏梅紅糖飲:具有補血止血,美膚悅顏功效。⋯⋯
4.黑木耳紅棗飲:具有補中益氣,養血止血,適用於月經過多,貧血及身體虛弱者。


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今天郭經理在石岡佛堂做的「醬爆田花」,與大家分享。

 

醬爆田花

 

醬爆田花第一次吃到時吃不出來是金針菇做出來的,口感十分鮮甜,配上醬料令人印象深刻。算是一道很傳統的素食料理,卻也百吃不厭。不怕油炸的人可以在家試作,星期三郭經理也會在台北天一講堂做同一道料理和道親分享。

 

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